La Ferme

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Domaine forestier : environnement et normes

22 mai 2015 / La Ferme

À la croisée entre plusieurs forêts, telles que la forêt domaniale d’Armainvilliers ou la forêt régionale de Ferrières, le Domaine des Trente Arpents est pleinement intégré à un environnement naturel à protéger.

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Les clés d’une gestion forestière durable

12 avril 2015 / La Ferme

Les activités du Domaine des Trente Arpents ne se limitent pas au secteur agricole. À la jonction des massifs de Crécy, Ferrières et Armainvilliers, les forêts occupent une part importante des terres du Domaine.

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Composition du lait et cycle de lactation

5 avril 2015 / La Ferme

La vie des vaches laitières est rythmée par différentes phases. Avant d’entrer en phase de lactation, une vache qui n’a pas encore vêlé est appelée génisse.

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Une utilisation raisonnée de l’eau

30 mars 2015 / La Ferme

Le traitement de l’eau joue au Domaine un rôle fondamental pour réduire au maximum l’utilisation de produits phytosanitaires.

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Laits de printemps

21 mars 2015 / La Ferme

Pour la Ferme des Trente Arpents, obtenir un lait de grande qualité est indispensable pour produire des fromages au goût unique. Parmi les critères les plus suivis par nos équipes intervient à cet égard le moment de la traite.

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Rénovation de l’étable des vaches laitières : le bien-être animal avant tout

20 février 2015 / La Ferme

Le lait utilisé pour fabriquer nos fromages provient exclusivement des 170 vaches laitières de notre cheptel, qui sont toutes nées au Domaine.

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Une gestion du troupeau raisonnée

16 janvier 2015 / La Ferme

Notre troupeau se compose de 170 vaches laitières en production et presque autant de génisses.

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Une alimentation de qualité, grâce aux cultures du Domaine

15 janvier 2015 / La Ferme

Notre Ferme est aujourd’hui autonome à près de 90 %. Cela signifie que la grande majorité de la matière première utilisée pour fabriquer nos différents produits provient de nos cultures.

 

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La réhabilitation des anciennes fermes en logements

16 août 2014 / La Ferme

Le Domaine des Trente Arpents dispose d’un important patrimoine foncier bâti. D’une véritable valeur historique, ces corps d’anciennes fermes sont actuellement en cours de réhabilitation.