Actualités

Les paillons utilisés par la Ferme des Trente Arpents 11 juillet 2015

Les fromages de la Ferme des Trente des Arpents sont présentés sur des paillons.

paillon

Les fromages de la Ferme des Trente des Arpents sont présentés sur des paillons. Ces supports de paille, au-delà de leur aspect esthétique et de leur charme rustique, sont également eux-mêmes des produits de terroir.

Réalisés par de véritables artisans, les paillons sont le résultat d’un savoir-faire de plus en plus rare : matière vivante, la paille doit être peignée, brossée, battue et cousue avec le plus grand soin pour participer dans les meilleures conditions à l’affinage et à l’emballage des fromages.

Assainis via un procédé thermique de pasteurisation, les paillons utilisés par la Ferme des Trente Arpents garantissent des conditions sanitaires optimales sans compromettre les qualités gustatives des produits fromagers, puisqu’ils sont réalisés avec des pailles libres de tout traitement chimique.