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Une gestion du troupeau raisonnée 16 janvier 2015

Notre troupeau se compose de 170 vaches laitières en production et presque autant de génisses.

vaches

Notre troupeau se compose de 170 vaches laitières en production et presque autant de génisses. La plupart de nos vaches sont de race Pie Noire Holstein, parfois croisées avec la race Normande pour combiner les atouts des deux races en termes de productivité et de qualité du lait.

Tous les animaux sont nés à la Ferme, ce qui garantit une parfaite traçabilité. Notre équipe garde en permanence un taureau reproducteur ainsi que deux ou trois petits veaux appelés à lui succéder, pour maintenir la taille du cheptel et garantir un renouvellement maîtrisé des vaches laitières. Cette organisation nous permet d’accueillir en moyenne une quinzaine de naissances par mois.

Notre gestion du troupeau nous permet de garantir la production de fromages 100 % fermiers, tout le lait utilisé par la fromagerie provenant des animaux nés et élevés à la Ferme.